Välkomna till Restaurang
Nåidde
Förrätter:
Ø
Smördegsrullar med lax och romsås.
Ø
Rödingpate med romsås.
Ø
Gravrökt lax med sparris och ostpaj.
Ø
Rödingsoppa.
Ø
Krustader med laxröra.
Ø
Rensteksknyten eller älgsteksknyten fylla med
vitlöksost.
Ø
Fyllda krustader med renstek/älgstek och bönsallad.
Varmrätt:
Kött:
Ø
Renskav eller Suovasskav
Ø
Älgstek eller renstek med murkelsås/peppar eller
rödvinsås.
Ø
Älgtornedos eller rentornedos.
Ø
Rökt älgstek eller rökt renstek med rödvinsås.
Ø
Smördegsinbakad rökt älgstek eller rökt renstek
med vitlök/kantarellost.
Ø
Älg eller renspett med kantarellsås/rödvinsås och ångkokta rotsaker.
Till
ovanstående rätt som ni väljer serveras västerbottensostpaj.
Fisk:
Ø
Röding: helstekt eller rödingfilé
Ø
Varmrökt röding
Ø
Rödingplanka med spritsat mos, hollandaisesås och sparris.
Ø
Rödingsoppa.
Till
fiskrätten som ni väljer serveras kräftpaj eller omelett och sallad.
Till
huvudrätten kan ni välja mellan
Ø
ungsbakade potatishalvor
Ø
klyftpotatis
Ø
Potatisbakelser,
Ø
spritsad potatis,
Ø
varm grekisk potatissallad
Ø
råstekt potatis.
Efterrätt
Ø
Vaniljpannacotta med bär.
Ø
Chokladmousse med hallongrädde.
Ø
Chokladmuffins med varm hallonsås.
Ø
Punchtårta.
Ø
Varm äppelkaka med vaniljsås.
Ø
Cheescake med varma hjortron.
Ø
Inkokta päronhalvor med punchglass.
Ø
Vit chokladmousse med marinerad frukt.
Ø
Hjortronparfait med maräng.
Vi har endast
öppet vid förbeställning: Jan & Eva Johansson
Tel/fax:+46(0)961-43031
Pris för
tvårättersmiddag: 300:- www.vuonatjviken.com
Trerättersmiddag 400:-
|
